Sorocaba e chef explicam por que carne bem passada “não presta”

Nos churrascos, sempre surge a polêmica: carne bem passada, mal passada ou ao ponto? Em um vídeo nas redes sociais, o cantor Sorocaba, da dupla com Fernando, se juntou à chef Juliana Lima para explicar as desvantagens da carne assada por mais tempo.

Para provar o ponto, Sorocaba e Juliana cortaram três pedaços de carne: um ficou cru, enquanto os outros foram preparados mal passado e bem passado.

Eles explicaram que, quanto mais tempo a carne fica no fogo, menor ela se torna. Para comprovar, usaram uma balança: a carne crua pesava 200 g, a mal passada 150 g e a bem passada, apenas 80 g.

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